給寶寶做丹波黑豆乳酪蛋糕

底層派皮：15公克，消化餅干150乳酪蛋糕公克，糖粉10公克，奶油30公克，蛋糕體：30公克，動物性鮮奶油31公克，奶油起司314公克，細台中美食砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克

做法

1。將消化餅干裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。

2。取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。

3。取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為生巧克力底層派皮。

4。奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為面糊。

5。將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至面糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。

6。將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出爐。