注意！仍有飯店衛生安全存隱患

國慶長假旅游黃金周即將到來，為了預防食物台中住宿中毒的發生，保障市民和游客飲食安全，昨天，市衛生監督所和旅游質量監督所的執法人員重點對花果山旅游景區及周邊餐飲服務單位進行了衛生檢查。

　　這次檢查的內容主要包括食品加工場所衛生情況、公用餐具洗刷消毒情況、從業人員的健康證持證情況、食品原料的采購索證索票情況。

　　當天上午，執法人員首先來到花果山景區的大門口，這裡聚台中旅館集了多家旅游飯店，主要是為外地游客提供餐飲服務。在對新世紀大酒店的檢查中，執法人員看到該酒店冷菜間無空調，室內溫度偏高，而廚師不僅沒有台中住宿戴口罩及帽子，還在將放在地上的雞爪直接往盤子裡裝。更讓執法人員難以相信的是，這家酒店的從業人員根本拿不出健康證明，對消毒劑的使用一知半解。

　　隨後，對花果山景區內的三家飯店進行突擊檢查時，檢查人員發現這三家飯店衛生情況非常好，但從業人員幾乎沒有健康證明，更無餐飲服務許可證，也沒有工商營業執照。被查的飯店業主都稱是家庭作坊式經營，沒有考慮到那麼多。而靠近山門口的一家農家樂飯店還使用散裝油。

　　讓執法人員比較滿意的是，景區內規模較大的飯店不論是衛生情況，還是原料來源情況都不錯，特別是花果山賓館及山水人家飯店，冷菜間都配備了空調，從業人員均持有有效的健康證明並著工作服上崗，操作間按功能要求進行基本分區，餐具均進行了消毒。

　　但在這次檢查中，執法人員還發現一些問題，主要集中在餐飲單位衛生設施不全，如個別單位缺乏防塵防蠅設施，無肉類、水產品、蔬菜專用清洗池，個別飯店食品加工工具清洗不夠徹底，一家被檢查飯店倉庫冰箱內發現有過期食品，操作間原料堆放比較雜亂，從業人員食品衛生基礎知識掌握也不夠全面。

　　據市衛生台中飯店監督所一處的謝九如處長介紹，對本次檢查中發現的問題，市衛生監督所已責令被檢查單位立即整改，對違法情節嚴重的由當地衛生行政部門予以立案查處。謝九如提醒廣大游客，考慮到衛生安全的需要，請盡量到規模大些的飯店就餐，以防不潔食物傷害自己的身體。

　　另據了解，昨天，新浦區組織衛生、工商、公安、藥監等部門對餐飲行業進行突擊檢查。在通灌路一家大酒店檢查時發現，宜蘭民宿這家酒店竟然有規定禁止食用的河豚26條計10。4斤，執法人員立即下達沒收法律文書，並按銷售價格的10倍罰款2。6萬元。


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